برنامج البيئة والتنمية في مؤسسة مخزومي يسخّر كل طاقاته لتنمية قدرات المستفيدين، لتحويلهم لأفراد منتجين ومستقلين ماديًا. كما يهدف البرنامج لتشجيع الإبداع وتنمية المواهب، والمحافظة على الحرف، بالإضافة إلى تمكين ربّات المنازل. من هذا المنطلق، تستمر على مدار العام الدورات المتنوعة البرنامج. شهري أيلول وتشرين الأوّل كانا شهرين تزاحمت خلالهما الدورات التدريبية.
دورات الخياطة
حيث قدّم برنامج البيئة والتنمية في مؤسسة مخزومي تدريبًا على ورش الخياطة ومن بينها مبادئ الخياطة، الخياطة الفنيّة، خياطة الملبوسات والخياطة برقع القماش (Patchwork).
عدّة دفعات أتمّت التدريب على مبادئ الخياطة وتصليح الملبوسات، بمستوييها الأوّل والثاني، وقد أبدت المشاركات إعجابهنّ بورشة العمل، وأعربن عن رغبتهنّ في المضيّ قدمًا في مجال خياطة الملبوسات.
ويدخل قسم من هذه الدورات في إطار الدورات الخاصّة التي تنحصر بشخص أو بجهة محدّدة، والقسم الآخر متاح لجميع المهتمّين.
وضمن التعاون مع جمعيات أخرى، درّب برنامج البيئة والتنمية في المؤسسة 20 شابة على الخياطة الفنية، في مركزه في المزرعة، وذلك ضمن إطار مشروع Yalla for Employment and Protection (YEP)، وهو مشروع مشترك بين جمعية الفرح الاجتماعية وجمعية ASMAE وجمعية نبع، ومموّل من وكالة التنمية الفرنسية، وهو يهدف الى دعم الشباب المتضررين من انفجار المرفأ.
دورات الحلويات
أسرار عديدة تكتنف طريقة إعداد الكيك وتزيينه بالكريمة، كشفتها ورشة العمل التي نفّذها برنامج البيئة والتنمية في مؤسّسة مخزومي، ليكتسب المشاركون فيها مهارة تساعدهم على تحضير الكيك وتزيينه بشكل محترف، ممّا يزيد حظوظ تسويقه وكسب إعجاب وثقة المستهلك.
بالإضافة لإعداد حلويات الماكارون على الطريقتين الفرنسية والإيطالية هي واحدة من مجموعة حلويّات عربية وأجنبية يدرّب عليها البرنامج، وتحظى بالإقبال الكثيف من قبل محترفين وهواة.
دورات حرفيّة وأشغال يدويّة
أفكار جديدة تطرحها مؤسسة مخزومي في مجال الحرفيات، تُفسح المجال لمن يتقنها بإغناء السوق بمنتج جديد وفكرة مبتكرة، مما يزيد حظوظ تسويقه والاستفادة منه. من بين هذه الحرف التطريز على الستانسل، وهو مزيج من الرسم والتطريز يرتكز على تصاميم حديثة للأكسسوارات تواكب العصر.
هذا ونظّم برنامج البيئة والتنمية في مؤسسة مخزومي ورشة عمل حرفيّة للفتيات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 11 و14 عشرة سنةً، تدرّبن خلالها على صنع أساور الشامبالا، وهي مزيج من الخرز المجدول بالخيطان. ولتحفيز المشاركات أجرى البرنامج مباراة حول أفضل سوار، وقد فازت الفتاة التي أعدّته بجائزة عن عملها، كما حصلت جميع المشاركات على هديّة رمزية من صنع handy by MF.