The Environment/Development Program at Makhzoumi Foundation conducted a specialized workshop on making marzipan, a traditional confection made from almonds and sugar or pistachios and sugar. Participants were introduced to the steps involved in preparing this delicious paste, its main ingredients, and the professional techniques used in its preparation.
The workshop included a practical demonstration on how to prepare marzipan dough and mix the ingredients in the proper proportions to achieve a smooth and pliable texture that is easy to shape. Participants also learned how to color the dough using safe food-grade colorings, enabling them to create a variety of attractive designs and shapes in bright and vibrant colors.
_____________________
ورشة إعداد حلوى المرصبان التقليدية
نفّذ برنامج البيئة والتنمية في مؤسسة مخزومي ورشة متخصصة في إعداد حلوى المرصبان، التي تُعدّ من الحلويات التقليدية الشهيرة المصنوعة من اللوز والسكر، أو من الفستق الحلبي والسكر، حيث تعرّف المشاركون على خطوات تحضير هذه العجينة اللذيذة ومكوناتها الأساسية وطرق إعدادها بأسلوب احترافي.
وتضمّنت الورشة شرحًا عمليًا لكيفية تحضير عجينة المرصبان وخلط المكونات بمقادير مناسبة للحصول على قوام ناعم ومرن يسهل تشكيله. كما تعلّم المشاركون أساليب تلوين العجينة باستخدام الألوان الغذائية الآمنة، مما أتاح لهم ابتكار تصاميم وأشكال متنوعة بألوان زاهية وجذابة.
